Giới Thiệu

Kem là một phần quen thuộc trong chế độ ăn của nhiều người tại Mỹ và châu Âu, đồng thời cũng là ngành công nghiệp phát triển nhanh chóng tại các quốc gia đang phát triển, nơi kem được xem như một thực phẩm cao cấp.

Các nhà sản xuất kem không ngừng cải tiến hương vị, bao bì và các lựa chọn lành mạnh hơn để mở rộng thị trường. Một trong những cách hiệu quả nhất để tăng lợi nhuận là nâng cao kiểm soát quy trình sản xuất thông qua thiết bị phân tích chất béo chính xác hơn.

Với kem tươi là thành phần chính – đồng thời cũng là nguyên liệu đắt đỏ nhất, việc giảm lượng kem sử dụng hằng ngày mà vẫn giữ chất lượng sản phẩm là yếu tố then chốt giúp giảm chi phí sản xuất. Hiệu quả hơn nữa là khi có thể sử dụng thiết bị phân tích không chỉ cho sữa và kem đầu vào, mà còn cho hỗn hợp kem đang sản xuất, các chất phụ gia, hương liệu thành phẩm, và mọi mẫu tại từng giai đoạn sản xuất.

ORACLE^TM có khả năng phân tích đồng thời chất béo và chất rắn cho tất cả các loại mẫu trên, mà không cần hiệu chuẩn lại, không tốn chi phí bảo trì và không gặp sự cố vận hành như tắc ống hoặc phải pha loãng mẫu. Sử dụng phương pháp được AOAC phê duyệt ORACLE mang lại kết quả chính xác nhất trong nhóm thiết bị phân tích nhanh, giúp tiết kiệm hàng trăm nghìn đô la mỗi năm trong chi phí sản xuất.

View PDF