Tập đoàn CEM, nhà cung cấp hàng đầu về các giải pháp thử nghiệm cải tiến, vui mừng thông báo về việc hoàn thành rất thành công một nghiên cứu độc lập về thiết bị phân tích chất béo ORACLE™ do phòng thí nghiệm được kiểm định của Actalia Cecalait (Pháp) thực hiện. ORACLE™ là thiết bị phân tích chất béo nhanh đầu tiên trên thế giới hoàn toàn không yêu cầu phát triển phương pháp và có thể phân tích chất béo trong bất kỳ mẫu thực phẩm chưa biết nào với độ chính xác tương đương phương pháp hóa học chuẩn cùng độ lặp lại xuất sắc.
Đơn vị kiểm định: Actalia Cecalait (Pháp)
Tọa lạc tại Poligny, Pháp, Actalia là một phòng thí nghiệm đạt chuẩn COFRAC chuyên cung cấp các đóng góp kỹ thuật và khoa học vào việc xác thực và thống nhất các phương pháp phân tích, với chuyên môn sâu về phân tích sữa. Ngoài ra, Actalia vừa là đơn vị tổ chức các chương trình thử nghiệm thành thạo, vừa là nhà cung cấp toàn cầu các chất chuẩn tham chiếu thứ cấp (SRMs) ngành sữa.
Kết quả thử nghiệm trên nhiều nền mẫu sữa
Nhiều nền mẫu sữa đã được kiểm tra trong nghiên cứu bao gồm: kem, sữa bột, phô mai tự nhiên và phô mai chế biến, kem chua (sour cream), sữa chua, món tráng miệng và kem lạnh, trải dài trong khoảng hàm lượng chất béo từ khoảng 0.5 – 45.0%.
Actalia xác định rằng ORACLE™ có khả năng phân tích tất cả các nền mẫu sữa nói trên đạt mức độ chính xác tương ứng khi so sánh với các kỹ thuật chiết hóa học ướt, tất cả đều không cần bất kỳ quy trình phát triển phương pháp hay hiệu chuẩn nào. Cụ thể, kết quả đối chứng giữa ORACLE™ và phương pháp hóa học ướt mang lại hệ số xác định tuyến tính bằng 1.000, không có sai số cố định. Actalia cũng kết luận rằng độ lặp lại của ORACLE™ tốt hơn giới hạn của phương pháp hóa học chuẩn đối với tất cả các mẫu.
Giải pháp toàn diện cho phòng Lab hiện đại
Kể từ khi được giới thiệu vào năm 2016, ORACLE™ đã được công nhận rộng rãi và được sử dụng trong các phòng thí nghiệm thử nghiệm và sản xuất thực phẩm trên toàn thế giới. Hệ thống này đã nhận được Giải thưởng Sáng tạo Triển lãm Thực phẩm IFT17 nhờ chứng minh được các lợi ích về thời gian, chi phí và loại bỏ việc sử dụng hóa chất, đồng thời mang lại một công nghệ thực tế, mang tính cách mạng với giá trị khoa học cao.