Dù là phân tích kem, sữa chua, thức uống dinh dưỡng hay thịt, CEM cho phép xác định trực tiếp hàm lượng protein trong chưa đầy 5 phút. CEM cung cấp các thiết bị phân tích nhỏ gọn, có thể đặt tại dây chuyền sản xuất hoặc sử dụng trong phòng thí nghiệm.

Các thiết bị phân tích protein của CEM sử dụng quy trình hóa học xanh và nhanh, bao gồm công nghệ protein-tagging – chỉ đo chính xác protein thực, không đo tổng nitơ như các phương pháp truyền thống. Công nghệ này đã đạt Giải Thưởng Thách Thức Hóa Học Xanh của Tổng Thống Hoa Kỳ trong hạng mục Phản Ứng Xanh Bền Vững.

Đối với phân tích thịt tươi, CEM cung cấp giải pháp kinh tế có thể đo nhanh hàm lượng ẩm, béo và protein với độ chính xác và độ lặp lại cao, phù hợp để kiểm chứng hệ thống NIR hoặc X-ray trực tuyến, không cần hiệu chuẩn, và dễ dàng tích hợp trong kiểm soát chất lượng sản xuất thực phẩm.